Η ταινία πραγματεύεται όλη τη διαδικασία παραγωγής του ψωμιού όπως γινόταν πριν πολλά χρόνια στην Κρήτη, από τη σπορά μέχρι το φούρνισμα. Όλη η διαδικασία είναι δεμένη με το παραμύθι “Το πιο γλυκό ψωμί “ που υπάρχει στο βιβλίο της γλώσσας της Γ’ τάξης . Σκοπός της ταινίας ήταν να γνωρίσουμε από κοντά τον κύκλο του ψωμιού και να αξιολογήσουμε το σημαντικότατο ρόλο του στην πυραμίδα της Κρητικής διατροφής, αλλά παράλληλα να προβληματιστούμε σχετικά με το σεβασμό των ανθρώπων απέναντι στο ψωμί και κατ΄ επέκταση της τροφής μέσα από το πέρασμα των χρόνων και της τεχνολογικής εξέλιξης.